4 personen, 20 minuten, vegetarisch, lactosevrij
Dit traditioneel franse, eenvoudige recept combineert goed met gebakken aardappelen en past goed bij kip en vis.
450 g diepvries doperwten (veel lekkerder is natuurlijk 1,3 kg verse doperwten, als die verkrijgbaar zijn)
1 krop sla (harde kern verwijderen), gewassen en in reepjes gesneden
4 sjalotten
125 g plantaardige boter
1 el basterdsuiker
franse kruiden of verse tuinkruiden
water
peper & zout
Doe alle ingredienten in een grote pan met een dikke bodem en voeg een paar eetlepels water toe - 2 voor diepvrieserwten, 4 voor verse erwten. Breng het geheel nu langzaam aan de kook en laat het pruttelen totdat de erwten gaar zijn en al het vocht is opgenomen.
Voeg naar smaak zout en peper toe en dien op in een voorverwarmde schaal
No comments:
Post a Comment