Oosterse Plakrijstsalade

Voor de salade:
400 gram Basmatirijst
200 gram Quorn met hamsmaak
3 wortelen
100 gram rozijnen
6 eetlepels gehakte verse bieslook
2 eetlepels fijngehakte
10 kardemompeulen
1 stronkje fijngehakte Citroengras
Voor de dressing:
1 teentje knoflook
het sap van 1 sinaasappel
2 eetlepels olie
4 eetlepels rode wijnazijn
1 eetlepel ketjap
1 afgestreken eetlepel bruine basterdsuiker

Tonijn in sesamkorst

4 personen, koemelkvrij, 10 minuten


4 moten tonijn
8 eetlepels sesam
3 eetlepel gedroogde dragon


Rooster de sesam en meng deze met de dragon op een plat bord. Druk beide kanten van de tonijnmoten in de sesam, zodat de sesam goed blijft zitten. Rooster de tonijn in ongeveer 3 minuten per kant totdat hij van binnen roze is.