Wortelsalade

2 personen-4 personen, 10 minuten, koemelkvrij

10 bospenen
10 blaadjes salie
10 toppen krulpeterselie
1 kleine gemberwortel
2 eetlepels Balsamico (bianco)
Peper en zout

Rasp de bospenen grof en knip de salie en de peterselie fijn. Rasp van de gemberwortel een vingerdik stukje van ongeveer 2 centimeter. Doe de wortel, de peterselie, de salie en de geraspte gember in een grote kom en schep het met twee eetlepels witte Balsamico door elkaar. Peper en zout naar smaak toevoegen.

No comments: