1 blok tofu
25 gram hazelnoten
1 theelepel dille
1 theelepel korianderzaad
1/2 citroen
5 eetlepels olijfolie
Laat de tofu uitlekken en druk er voorzichtig met een plat bord of een plank extra vocht uit. Schroei de hazelnoten in een droge koekepan, en stamp ze daarna fijn in een vijzel. Snij de tofu in dobbelsteentjes en verhit de olie in een gladde koekepan. Bak de tofu in 5 minuten op een hoog vuur aan, doe de dille, de koriander en de hazelnoten erbij en draai het vuur lager. Laat nog vijf minuten onder regelmatig omscheppen bakken. Hussel vlak voor het opdienen het sap van de citroen erdoorheen.
No comments:
Post a Comment